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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干锅腊排骨的做法，腊排骨的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.买回来的排骨不需要清洗，要放在阴凉处一天，让血液流出来。(我在北方，买的是冻排骨，所以要先解冻，我保存了一天半。)

2、2.烧热锅，将盐和胡椒翻炒至红色。放在一边。

3、3.趁热把胡椒粉和盐沾在排骨上，摸均匀。不要放太多盐，比平时多一床被子就行，不然太咸了。

4、4.在阴凉处悬挂5 ~ 7天。(刚开始几天血会往下滴，下面放块抹布。)当肉停止滴水，表面开始干燥，进行下一步。

5、5.把上一步的肉取下来，均匀抹上一层甜面酱，挂起来晾凉。根据天气情况，凉25天到一个月左右，就可以吃了。

6、6.放一个月就可以吃了。吃之前把表面的盐洗掉，就不会太咸了。可以蒸也可以煮！

以上就是腊排骨的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。